在没有任何交通信号或标志的十字路口，发生交通事故时，左转弯车辆并不总是承担全部责任。根据《道路交通安全法实施条例》第五十二条第（三）项规定：“转弯的机动车让直行的车辆先行”。因此，如果直行车辆有优先通行权，而转弯车辆未让行，那么转弯车辆应承担事故责任。
然而，这并不意味着所有左转弯车辆都应承担责任。在某些情况下，直行车辆也可能有过失行为，例如超速、未保持安全距离等。在这种情况下，双方应根据各自的行为对事故发生的影响来分担责任。
总之，在没有信号灯的十字路口发生事故时，左转弯车辆并不总是承担全部责任，需要根据实际情况来判断。