安全头枕的主要作用是保护驾驶员或乘客的头部和颈部。以下是在交通事故中，安全头枕可以发挥作用的几个方面：
1. 吸收冲击力：在车辆发生碰撞时，安全头枕能够缓冲头部和颈部的冲击力，降低对大脑和脊髓的伤害风险。
2. 限制颈部运动：安全头枕可以限制颈部过度伸展或者扭曲，防止颈骨折断、脱位等损伤。
3. 提供支撑：安全头枕可以为驾驶员或乘客的头部提供支撑，保持正确的坐姿，减轻颈部和肩部的压力。
4. 提高安全性：研究表明，使用安全头枕可以降低驾驶员在事故中的死亡率大约50%。
因此，正确调整和使用安全头枕对于保护驾驶员或乘客的头部和颈部非常重要。