要删除奔驰E300的行车记录仪记录，你需要按照以下步骤操作：
1. 确保车辆已熄火并关闭所有电源。
2. 找到行车记录仪的SD卡插槽（通常位于中控台或手套箱内）并将SD卡取出。
3. 将SD卡插入电脑或其他设备，以读取存储在其中的视频文件。
4. 在电脑上找到并打开行车记录仪的视频文件夹。
5. 选择你想要删除的文件，右键点击并选择“删除”选项。
6. 确认删除后，将这些文件从电脑中移除。
7. 将清理过的SD卡插回行车记录仪，或将新的SD卡插入。
8. 启动车辆并检查行车记录仪是否正常工作，以确保记录已被成功清除。
请注意，不同型号和品牌的行车记录仪可能有不同的设置和功能。如果你不确定如何操作，建议查阅车辆的用户手册或联系制造商的技术支持获取帮助。