全新秦EV的中控可以通过车辆设置菜单进行调节。以下是一些基本的调节步骤：
1. 进入中控系统：在全新秦EV上，中控系统通常是通过触摸屏或者旋钮来操作的。首先找到并点击或旋转进入中控系统的入口。
2. 调整显示内容：在中控屏幕上，你可以看到各种显示内容，如导航、音乐、电话等。点击或滑动屏幕上的图标，选择你想要显示的内容。
3. 调整声音设置：在音响界面中，你可以调整音量大小、音源选择（如FM/AM或USB）以及音响效果（如均衡器设置）。
4. 调整座椅设置：在座椅界面中，你可以调整座椅的加热、通风和按摩功能，以及座椅的靠背角度。
5. 调整空调设置：在空调界面中，你可以调整温度、风速以及风向。此外，还可以调整空气循环模式（如内循环和外循环）。
6. 调整驾驶模式：在驾驶模式界面中，你可以选择在不同驾驶场景下使用的不同驾驶模式，如舒适模式、运动模式和经济模式。
7. 调整其他设置：在其他设置选项中，你还可以调整车辆的里程显示方式、仪表盘亮度、倒车雷达音量等。
以上步骤仅供参考，具体操作方法可能因车型而异。如有疑问，请参考车辆的使用手册或联系经销商寻求帮助。