是的，可以同时打开。MAXAC（Maximum Absorption Capacity）是指人体在特定时间内能够摄入并吸收某种营养素的最大数量；而AC（Absorption Capacity）则是指人体对某种营养素的吸收能力。这两个概念通常用于营养学中，以了解食物中的营养成分能否被人体有效利用。
虽然这两个术语经常被混淆使用，但它们描述的是不同的概念。在大多数情况下，它们可以同时考虑，因为一个人的最大吸收能力可能会受到其吸收能力的限制。例如，如果一个人对钙的吸收能力有限，那么他的最大吸收量也可能有限。因此，在大多数情况下，MAXAC和AC是可以同时打开的。