这个问题没有提供足够的信息来给出一个准确的答案。要计算一辆卡车可以运输多少吨的辣椒，我们需要知道以下信息：
1. 辣椒的密度：不同种类的辣椒有不同的密度，这将影响每立方米可以装载多少吨的辣椒。
2. 车辆的装载量：车辆的设计和有效负载能力将影响它可以装载多少吨的辣椒。通常，这取决于车辆的类型（例如，卡车、拖车或集装箱）以及其内部尺寸。
假设我们有一个典型的卡车，装载量为20立方米，辣椒的密度为800千克/立方米（这是中等密度的估计值），那么这辆卡车可以装载：
20立方米 * 800千克/立方米 = 16,000千克 这意味着这辆车可以装载大约16吨辣椒。请注意，这个例子是基于一些假设和条件，实际数字可能会有所不同。